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Comida Mineira em Tiradentes III - Pacco & Bacco, Restaurante e Estalagem do Sabor

Tiradentes, Julho de 2016

Pacco & Bacco

Foi no Pacco & Bacco onde fizemos nosso único jantar em Tiradentes! O restaurante é completamente diferente de todos os outros que experimentamos na cidade tanto no que diz respeito a comida quanto no ambiente que tem uma pegada mais refinada... Apesar de estar dentro de uma casa histórica na Rua Direita, o restaurante tem uma arquitetura interna bastante arrojada e moderna as luzes são baixas, quase nulas para proporcionar jantares a luz de velas...

Bea, eu e Amandinha dormindo - Pacco & Bacco - Tiradentes
A culinária do Pacco & Bacco é experimental, de chef .... de entrada comemos um "crocante de cordeiro com geléia de vinho tinto da casa". Muito gostoso mas visualmente não tinha nada a ver com o que eu era capaz de imaginar antes do prato chegar! rsrs Já de prato principal pedimos a "Criação do Chefe"... replicando o cardápio, era toucinho especial assado com baixo teor de gordura; lombinho cozido lentamente na manteiga e grelhado; acompanhado de polenta de parmesão, folhas de mostarda refogada, chips de banana, moranga grelhada e pururuca! Outro devaneio, delicioso sim, mas de aparência pouco ortodoxa! rsrs

Prato principal - Criação do Chef - Pacco & Bacco - Tiradentes
Dá pra ver que apesar da sofisticação os ingredientes são típicos da região! Trata-se de comida mineira repaginada ou "gourmetizada" como alguns dizem! rsrs Pra acompanhar um vinho rosé, que é o tipo de vinho preferido da Bea!
O vinho e a vela
Celso Restaurante

O Restaurante do Celso oferece boa comida num espaço simples no Largo das Forras, bem no coração do centro histórico de Tiradentes! Apesar da limitada oferta de pratos a comida oferecida pelo Celso tem sabor e personalidade! O restaurante nos foi recomendado mais de uma vez por pessoas diferentes enquanto estivemos na cidade!

Por conta da localização central e da pequena quantidade de mesas o lugar normalmente lota rapidamente na hora do almoço... Nossa pedida foi um filé de peito de frango grelhado e acebolado, acompanhado de feijão, arroz e fritas! Caseiro, farto, muito gostoso e bem barato!

Amandinha e Bea no Celso Restaurante - Largo das Forras - Tiradentes
Celso Restaurante - Largo das Forras - Tiradentes
Estalagem do Sabor

O Estalagem do Sabor fica num casarão bonito no fundo de um jardim muito bem cuidado na Rua Ministro Gabriel Passos, no centro de Tiradentes. É um dos restaurantes mais conhecidos da cidadezinha servindo fartos pratos típicos mineiros naquela linha de "o almoço basta para o dia inteiro"! Em nossa passagem pelo Estalagem pedimos o carro chefe da casa. Chama-se "Mané sem Jaleco". Trata-se de uma grande mistura de arroz, feijão, couve, ovos, lombinho, linguiça, bacon.... ou seja, tudo que é saboroso e engorda! rsrs
Estalagem do Sabor
Mané sem Jaleco e outro mané brincando com Amandinha
Nesse restaurante há um personagem à parte, um garçon carioca, conhecido popularmente como "Vai nessa!" ... "Vai nessa" é uma espécie de bordão que ele usa em variadas situações dentro de uma conversa.... difícil explicar.... rsrs ouvimos ele repetindo esse "mote" algumas vezes durante o nosso almoço em conversas com outros clientes e com outros garçons! rs

Bom, acabei de falar dos restaurantes mas não acabei de falar de Tiradentes.... No próximo post tem mais.

Abcs

Renato Vieira

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